เที่ยวญี่ปุ่น ร้าน Waguriya ที่ย่านยะกะนะ (Yakana) โตเกียว (Tokyo) ร้านขนมหวานที่ขนมทุกชิ้นล้วนทำมาจาก “คุริ” หรือ “เกาลัด” พันธุ์ขึ้นชื่อของญี่ปุ่น เป็นร้านแนะนำที่ขอชวนให้ทุกคนที่เที่ยวโตเกียวมาลองชิมค่ะ
ร้าน Waguriya แห่งนี้ได้รับความนิยมมาก ขนมทุกอย่างของร้านทำจากเกาลัดในรูปแบบต่างๆ โดยไม่ใช้ส่วนผสมอื่นๆ เลย และไม่ใช่สารปรุงแต่งเจือปนด้วย รสชาติที่เพื่อนๆ จะได้สัมผัสจากขนมของร้านนี้ เกือบ 100% คือความหวานและหอมโดยธรรมชาติของเกาลัดพันธุ์ดี
ขนมเด่นๆ ของที่นี่คือ ขนมมองบลังค์ ในสไตล์ “วะกะชิ” (ขนมญี่ปุ่น) ดื่มกับชาร้อนๆ สักแก้วก็สุดยอดไปเลย! มองบลังค์ของที่นี่ไม่ผสมเหล้าและกลิ่นเจือปนค่ะ ทำจากเกาลัดและน้ำตาลเท่านั้น ตอนพนักงานมาเสิร์ฟได้บอกวิธีการทานให้ได้รสชาติอร่อยมากขึ้นด้วย นั่นคือควรทานทีละชั้นจากชั้นบนไปเรื่อยๆ เราจะได้ลิ้มรสความหวานและหอมของเกาลัดได้ครบถ้วนจริงๆ
ความพิเศษของ ร้าน Waguriya คือใช้เกาลัดจากแหล่งปลูกขนาดใหญ่และดีที่สุดในญี่ปุ่นชื่อของแหล่งที่เพาะปลูกเกาลัดนี้ คือแถบ Iwama อยู่ที่จังหวัดอิบะระกิ (Ibaraki) จึงเรียกเกาลัดของที่นี่ว่า “Iwama-Kuri” เกาลัดที่ได้จากแถบ Iwama นี้จะทานเล่นๆ หรือนำมาหุงกับข้าวสวยก็ได้ รสหวาน สามารถนำมาทำขนมประเภทต่างๆ อย่างที่ ร้าน Waguriya ทำก็ได้
ขนมที่ ร้าน Waguriya แห่งนี้บางรายการทำออกมาจำนวนจำกัดเท่านั้น บ้างก็ 10 ชุดต่อวัน บ้างก็ 20 ชิ้นต่อวัน คิวที่ร้านต้องรอกันนานประมาณ 20-30 นาที อาจใช้วิธีสลับผลัดกับเพื่อนมาต่อคิวก็ได้ เพราะถนนยะนะกะนี้มีของให้เดินดูมากมาย อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำ ร้าน Waguriya เป็นร้านที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาถึงยะนะกะค่ะ
ลิ้มรสความหวานหอมของขนมทำจากเกาลัด ที่ร้าน Waguriya โตเกียว
[info-l]ยะนะกะ (Yanaka) โตเกียว (Tokyo)
[info-c]ทุกวัน (ปิดวันจันทร์)
[info-t]11:00 น.-19:00 น.
[info-d] 1. จาก JR Nippori เดินมาประมาณ 5 นาที
หรือ 2. จาก Tokyo Metro สถานี Sendagi แค่ 300 เมตร
[info-g]35.727614,139.765290
ข้อมูลจาก หนังสือ Tokyo โตเกียวใครๆ ก็เที่ยวได้ | ที่มาภาพ: Katto @Redlovetree
