เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ ซี่โครงเมตรเนื้อนุ่มที่ตลาดรถไฟรัชดา
วันนี้เราจะพาไปชิมซี่โครงเมตรของ “เชฟตุ๋ยเรนเจอร์” ที่อยู่ในตลาดรถไฟรัชดากันค่ะ หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมถึงเรียกว่า “ซี่โครงเมตร” กันนะ ก็เพราะเจ้าเมนูเด็ดของร้านนี้เป็น “บาร์บิคิวซี่โครงหมูครึ่งตัว” ที่เจ้าของร้านสั่งตัดเอง น้ำหนักเฉพาะซี่โครง 2 กิโลกรัม ความยาว 1 เมตร นำมาหมักเครื่องเทศกว่า 17 ชนิดจนเข้าเนื้อ ผ่านขั้นตอนการปรุงถึง 72 ชั่วโมง ก่อนนำมาย่างบนเตาไฟอ่อนๆ แล้วทาซอสบาร์บาคิวที่ได้ยินมาว่าเป็นซอสบาร์บิคิวสูตรลับไม่เหมือนของร้านทั่วไป พอย่างเสร็จแล้วก็จะจัดเสิร์ฟบนเขียงไม้ยาว 1 เมตร พร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด และผักดอง ส่วนใครจะทานหั่นแบบสเต็ก หรือใช้มือกินอย่างเอร็ดอร่อย ทางร้านก็มีทั้งมีดสเต็ก และถุงมือพลาสติกให้บริการด้วยค่ะ
เมนูซี่โครง จะมีให้เลือก 3 ขนาด สำหรับท่านที่ไป 1-2 ท่าน ก็มีให้เลือกสั่งขนาดสั้นกว่า 1 เมตรด้วยค่ะ
– Small Ribs (0.25m) ราคา 190 บาท (ขนาดเล็กสุด)
– Half Ribs (0.5m) ราคา 360 บาท (ขนาดครึ่งเมตร)
– Full Ribs (1 m) ราคา 690 บาท (ขนาด1 เมตร)
นอกจากเมนูซี่โครงเมตรแล้ว สำหรับใครที่ไปคนเดียวคิดว่ากินซี่โครงไม่หมด หรือใครไปแล้วอยากลองบาร์บิคิวแบบไม้เสียบ ก็มีทั้งบาร์บิคิวหมู, ไก่ และเนื้อให้เลือกลิ้มลองกันได้ในราคาเบาๆ (บาร์บิคิวหมูและไก่ไม้ละ 20 บาท/บาร์บิคิวเนื้อไม้ละ 30 บาท)
ซี่โครงเมตรเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว และผักดอง ส่วนใครที่ชอบทานมันฝรั่งบดตัดความเลี่ยนของเนื้อหมูก็สั่งเพิ่มได้ ในราคาถ้วยละ 30 บาท
มันฝรั่งบดเนื้อเนียน รสชาติอร่อย กินตัดความเลี่ยนของเนื้อหมูได้เป็นอย่างดี
มาดูความมัน ความอร่อยของชั้นเนื้อซี่โครงกันซะก่อน เนื้อนุ่มแทบละลายในปาก แถมเนื้อยังล่อนแกะง่ายไม่ติดกระดูก
สำหรับใครที่สนใจไปชิมซี่โครงเมตร ของร้าน “เชฟตุ๋ย เรนเจอร์” อาจต้องยืนรอต่อคิวกันหน่อยนะคะ เพราะร้านเค้าฮอตฮิตจริงๆ ส่วนใครไม่อยากรอคิวโต๊ะว่าง เชฟตุ๋ยบอกว่า สามารถใช้บริการร้านไอศกรีม ฝั่งตรงข้าม หรือร้านนั่งดื่มหลังร้าน แล้วสั่งซี่โครงไปทานที่ร้านอื่นก็มีบริการเดินไปส่งด้วย เรียกได้ว่าเป็นร้านที่ฮอตฮิต แถมยังเผื่อแผ่แบ่งปันลูกค้าให้กับร้านค้าเพื่อนบ้านอีกด้วย พ่อค้าใจดีมีมิตรไมตรี แถมอาหารอร่อย งานนี้ไม่ลองถือว่าพลาดอย่างแรง ^__^
ร้าน “เชฟตุ๋ย เรนเจอร์” (ตลาดนัดรถไฟรัชดา) กับเมนูแนะนำ “ซี่โครงเมตร”
[info-t “”] ทุกวัน 17:30 – 21:00 น.
[info-d “”] ร้านตั้งอยู่ในตลาดนัดรถไฟรัชดา หลังห้าง Esplanade สามารถเดินทางได้ด้วยรถไฟฟ้า MRT ไปยังสถานี “ศูนย์วัฒนธรรม”
[info-p “”] ซี่โครงเมตร ราคาเริ่มต้นที่ 190 บาท
[info-g “”] 13.767836, 100.569120
เรื่องและภาพ : @ipookpui DPlus Guide Team
