แนะนำ 10 ร้านเด็ด ที่ฮ่องกง ระดับรางวัล Michelin Star!!
มาถึงฮ่องกงแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ เรื่องอาหารการกิน อาหารฮ่องกง จะเป็นอาหารสไตล์จีน ไม่ว่าจะเป็นกวางตุ้ง เซี่ยงไฮ้ เสฉวน ฯลฯ ยิ่งถ้าหากร้านอาหารได้รับรางวัล Michelin Star แล้ว รับประกันความอร่อยแน่นอน มาดูกันสิว่า 10 ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมีร้านไหนกันบ้าง…
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
1. Kau Kee Beef Brisket
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนี้หาไม่ยากค่ะ สังเกตได้จากคิวหน้าร้านที่ยาวเฟื้อย เมนูเด็ดคือ Beef brisket in broth (ราคาเริ่มต้น HK$45) หรือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย ในซุปใสหนาวหอมที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน แต่ละชามมีเส้นให้เลือก 4 แบบ คือ เส้นใหญ่, เส้นหมี่, บะหมี่เส้นใหญ่ และขอแนะนำเป็นพิเศษ อีหมี่ เส้นที่จะช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อย เพราะเส้นทำมาจากแป้งและไข่ ทำให้นุ่นลิ้นแถมด้านในของเส้นเป็นโพรงจึงกักน้ำซุปไว้ได้ส่วนหนึ่งด้วย
? 22.28425, 114.15251
? 21 Gough Street, Central
? ทุกวัน (เว้นวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์) 12:30 – 22:30 น.
? ทางเลื่อน Central Mid-Levels Escalator ทางออกถนน Gage Street หรือ MTR สถานี Sheung Wan ทางออก 2
ติ่มซำในตำนาน
2. Luk Yu Tea House
โรงน้ำชาติ่มซำเก่าแก่ที่เปิดมากว่า 80 ปี (ค่าน้ำชาที่นี่ราคาค่อยข้างสูงนะคะ HK$32 ต่อคน) ติ่มซำเข่งเด็ดที่ขอแนะนำ เพราะเป็นเมนูโบราณหาทานได้ยาก คือ ซาลาเปาไก่ไซส์บึ้ม (HK$46) และ ขนมจีบหมูโบราณ (HK$52) ที่ไม่ได้ห่อด้วยแป้งเกี๋ยว แต่คลุมด้วยตับหมูชิ้นโต ล้างสะอาดเกลี้ยงเกลาหมดกลิ่นคาวก่อนนำไปนึ่ง
? 22.28221, 114.15555
? 24 Stanley Street, Central
? ทุกวัน 07:00 – 22:00 น.
? MTR สถานี Central ทางออก D2
น่องห่านย่างโปะบนเส้น ‘หล่าย-ฝัน’
3. Yat Lok Roast Goose
ถึงร้านนี้จะเป็นเพียงห้องแถวธรรมดา แต่ได้ตรา Bib Gourmand (ร้านอร่อยราคาไม่แพง) จาก มิชลินสตาร์ ส่วนเมนูแนะนำของร้านคือ Goose drumstick rice noodle (HK$102) หรือ น่องห่านย่าง โปะบนเส้น ‘หล่าย-ฝัน’ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่นุ่มนัก คนฮ่องกงนิยมทานกับห่างย่าง เสิร์ฟในชามพร้อมน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม
? 22.28248, 114.15532
?34-38 Stanley Street, Central
? ทุกวัน จันทร์ – เสาร์ 10:00 – 21:00 น., อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00 – 17:30 น.
? MTR สถานี Central ทางออก D2
4. Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine
ถึงแม้จะเป็น ร้านอาหารมังสวิรัติ เพื่อสุขภาพ แต่ก็ติดลิสรางวัล Bib Gourmand ถึง 4 ปีซ้อน ที่นี่เสิร์ฟอาหารจีนเซี่ยงไฮ้ ทุกเมนูนอกจากจะไร้เนื้อสัตว์แล้ว ยังไม่ใส่ผงชูรส ลอปริมาณเกลือและน้ำมัน จึงมั่นใจได้เลยว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน
ส่วนเมนูห้ามพลาดและเป็นซิกเนเจอร์ คือ Sweet & Sour Vegetarian Pork (HK$98) หมูผัดเปรี้ยวหวานที่ใช้เห็ด Mountain Mushroom มาแทนเนื้อหมู (ถ้าไม่บอกก็ไม่รู้นะเนี่ย) ส่วนรสชาติอร่อยมากกก
? 22.28152, 114.18418
? 10/F, wtc (World Trade Centre) mall, 280 Gloucester Road, Causeway Bay
? ทุกวัน 11:00 – 23:00 น.
? MTR สถานี Causeway Bay ทางออก D1 หรือ E
5. Sang Kee Restaurant
อีกหนึ่งร้านที่มิชลินได้ประทับตรา Bib Gourmand ถึง 5 ปี เมนูดาวเด่นประจำร้าน คือ โจ๊กปลา (Congee with fish) ซึ่งมีขายมื้อเย็นเท่านั้นนะจ๊ะ โจ๊กปลาหม้อนี้ คิดราคาต่อคน คนละ (HK$42) แต่ถ้าเรามากันหลายคน ไม่ต้องสั่งตามจำนวนคนก็ได้นะ แต่ต้องสั่งในขนาด 2 คนขึ้นไป
? 22.27768, 114.17228
? 1/F-2/F, Hip Sang Building, 107-115 Hennessy Road, Wan Chai
? ทุกวัน จันทร์ – เสาร์ 12:00 – 14:30 น., 18:00 – 23:00 น., อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 18:00 – 23:00 น.
? MTR สถานี Wan Chai ทางออก A2
6. Putien
ร้านอาหารจีน ฮกเกี้ยนอันเป็นบ้านเกิดของเจ้าของร้าน มีเมนูอร่อยเยอะมาก แต่ขอแนะนำเมนู ซุป ‘เปี่ยน-โรว์’ (Putien style ‘Bian Rou’ soup with vinegar ราคา HK$78) ที่เป็น ซุปจีนโบราณ ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง ทำจากเกี๊ยวหมู ร้านนี้จะทำตัวจิ๋วๆ น่ารัก โดยแผ่นเกี๊ยวทำจากเนื้อหมูนำมาทุบ บด และรีด ถึง 3 ชั่วโมงจนบางเฉียบเท่าแผ่นกระดาษ ให้รสชาติคล้ายเกี๊ยวปลา
? 22.27829, 114.1831
? Shop A, 7/F, Lee Theatre, 99 Percival Street, Causeway Bay
? ทุกวัน 11:30 – 15:00 น. และ 17:30 – 22:30 น.
?MTR สถานี Causeway Bay ทางออก F1
7. The Butchers Club Burger
ร้านเบอร์เกอร์ที่มิชลินขอตีตราประทับไว้ในสาขา Street Food เมนูยอดฮิตของทางร้านคือ Double happiness (HK$180) เบอร์เกอร์ที่คูณเนื้อและชีสยกกำลังสอง ร้านนี้ฮิตติดลมบนจนขยายไปอีก 2 สาขา คือชั้นล่างห้าง K11 (Tsim Sha Tsui) และบนถนน Westlands Road ย่าน Quarry Bay
? 22.27695, 114.16926
? G/F, Rialto Building, 2 Landale Street, Wan Chai
ทุกวัน 08:00 – 23:00 น.
?MTR สถานี Admiralty ทางออก F (เดินตามป้าย Three Pacific Place)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : facebook >> www.facebook.com/butchersclubburger
8. Cheung Hing Kee Shanghai Pan-fried Buns
ร้านนี้เน้นซื้อกลับบ้านนะคะ แต่ก็จัดที่นั่งให้ทานได้ซัก 4 – 5คนที่ผนังริมถนน เมนูซิกเนเจอร์ คือ ซาลาเปาทอดสไตล์เซี่ยงไฮ้ (Signature pan-fried buns ราคา HK$28) ร้านนี้ทำแป้งบางเกือบเท่าแผ่นเกี๊ยว มีน้ำซุปอยู่ข้างใน ความเด็ดอยู่ที่ก้นของซาลาเปาที่ทอดได้กรอบ ไส้หมูก็หมักได้รสเข้ม กัดคำแรกต้องระวังนะคะ เพราะน้ำซุปร้อน!!
? 22.29765, 114.17153
? Shop 6A, G/F, Tsim Sha Tsui Mansion, 48 Lock Road, Tsim Sha Tsui
? ทุกวัน 10:00 – 22:00 น.
? MTR สถานี Tsim Sha Tsui ทางออก A1
9. Yee Shun Milk Company
ร้านนมตุ๋นแห่งมาเก๊าข้ามน้ำข้ามทะเลมาเปิด 4 สาขาในฮ่องกง (Jordan, Causeway Bay, Yau Ma Tei และ Prinece Edward) ใครยังไม่เคยทาน ลองจินตนาการถึงเนื้อสัมผัสนุ่มเด้งเหมือนพุดดิ้ง แต่เข้มไปด้วยรสนมวัว สามารถเลือกทานได้ร้อนและเย็น มีให้เลือกหลายแบบทั้งต้นตำรับ (Steamed milk in two filns ราคา HK$32) หน้าถั่วแดง (Red Bean on steamed milk ราคา HK$36) หน้าเม็ดบัว (Lotus nut on steamed milk ราคา HK$37)
? 22.30483, 114.17104
? 63 Pilkem Street, Jordan
? ทุกวัน 08:00 – 24:00 น.
? MTR สถานี Jordan ทางออก C2
10. Hop Yik Tai Snack
ร้านของทานเล่นที่มีชื่อเสียงดังมากกกของฮ่องกง และเมนูที่สร้างชื่อคือ เฉิน-ฝัน หรือ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ที่จะมีแป้งทรงกระบอกเล็กๆ หั่นเป็นท่อนสั้นๆ เสิร์ฟมาในซีอิ๊วและซอสเนยถั่ว เวลาทานต้องโรยหน้าด้วยงาขาวและซอสหวานสีเหลืองสีเลือดหมูที่ตั้งไว้ให้บนโต๊ะ เมื่อรวมกับซอสราดรสชาติกลมกล่อมจึงเป็นที่นิยมของคนฮ่องกง จนต้องทำขายถึงวันละ 5,000 เส้น !!!
? 22.33047, 114.16124
? 121Kweilin Street, Sham Shui Po
? ทุกวัน 06:30 – 20:30 น.
? MTR สถานี Sham Shui Po ทางออก C2
เป็นอย่างไรบ้างคะ กับร้านอาหารที่แนะนำ ใครที่แวะไปเที่ยวฮ่องกง ก็อย่าลืมไปชิมของอร่อยกันนะคะ
———-
ขอบคุณข้อมูลและภาพจากพี่แป๋ว (ผู้เขียนหนังสือ Eat Like 852 HONG KONG) >>https://www.facebook.com/EatLike852/
